Produits concernés

Le soja comprend trois principaux produits : la fève (ou graine), l’huile et le tourteau de soja. Le tourteau de soja est le sous-produit de l’extraction de l’huile de soja. La trituration d’une tonne de graines de soja permet d’obtenir environ (…)

L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile, un arbre originaire d’Afrique tropicale dont est aussi tirée l’huile de palmiste, extraite du noyau de ses fruits.
L’huile de palme (…)

Le marché mondial du cacao
Portée par la demande mondiale, l’augmentation des surfaces dédiées à la production de cacao a été particulièrement soutenue depuis les années 1970 : de 4 à plus de 10 millions d’hectares. Cette expansion s’est faite, (…)

Le marché mondial du caoutchouc naturel
La production mondiale de caoutchouc naturel est estimée à 13,8 millions de tonnes par an en moyenne sur la période 2012-2021, dont 89 % proviennent du continent asiatique. Les plus grands pays (…)

Le marché mondial du bois
Au niveau mondial, la FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) indique que près de 1,15 milliards d’hectares de forêt sont gérés principalement pour la production de bois et de (…)

Les zones déforestées sont souvent utilisées pour le pâturage du bétail. C’est ainsi que la consommation de bœuf participe à la déforestation importée. En 2021, 75 % de la déforestation en Amazonie est liée à l’élevage bovin. Trois biomes (…)

Le café est, en valeur, la première ressource agricole au monde. Il compte deux espèces cultivées : le caféier Arabica (60% de la production) et le caféier Robusta (40%). Le caféier se cultive sous la forme d’un arbre fruitier donnant des cerises (…)